飛騨牛 岐阜県池田町

Le japon (ル・ジャポン)ルジャポン

  • 東京都 代官山駅
  • フレンチ、創作料理

利用ポイント18,000

03-5728-4880

※ご予約の際にふるなびポイント利用の旨をお伝えいただくとスムーズです。

代官山の高級住宅街、その一角にある【Le japon】。かつてフレンチと和食が融合した本格創作料理の隠れ家的名店「SHIMPEI」で腕を奮っていたシェフの中田耕一郎が、その系統を感じさせる【Le japon】を2011年にオープン。フレンチと和食両方の修行を積み、その技術を活かした新しいフュージョン料理を提供しております。

Le japon (ル・ジャポン)では「コース料金分のポイント申請のみ」可能となっております。
※コース料金以外のポイント申請はできかねるためあらかじめご了承下さい。

飛騨牛 Le japon (ル・ジャポン)

  • 東京都 / 代官山駅
  • フレンチ、創作料理

利用ポイント18,000

03-5728-4880

※ご予約の際にふるなびポイント利用の旨をお伝えいただくとスムーズです。

食材のこだわり

一つ目は三島野菜。 シェフが修業をしていた、【オーベルジュ オー・ミラドー】時代から付き合いのある農家さんの畑で、 時には農作業を手伝いながら育て収穫した、旬の野菜です。 二つ目は長野県東御市の「とぅりまかし」さんの野菜。 特徴は無農薬かつ無肥料。 だからゆっくり野菜が育ち、味の濃い野菜ができます。 最後はシェフの生まれ故郷のいわきの「小泉園」さんのお米。 当店のスペシャリテでもあり、土鍋ご飯と冷しフォアグラ担々麺に無くてはならない食材です。

空間のこだわり

ドイツ製のアレルゲン物質を抑制してくれる自然塗料を使用した壁や岐阜で製作されたタイル、 吉野杉の一枚板を使用したカウンターなど、モダンながら身体に優しい内観。 木、料理、ワインとそれぞれの香りが楽しめるよう、「自然」を意識した空間に仕上げてあります。 目の前でダイレクトにお客様の反応を感じたいと、敢えてオープンキッチンで。

器のこだわり

器はすべて有田焼を中心に和食器を使用。直接産地や作家さんのもとに買付に行き、 料理のイメージを沸かせながら器を選んでいます。 オリジナルのセミオーダーの器も多数あり、 当店で器の購入をすることも可能。 かつて世界に輸出された有田焼の様に"当店の料理も世界へ"という思いも込めて。


レストラン情報

店名 Le japon (ル・ジャポン)
所在地 東京都目黒区青葉台2-10-11西郷山スペースGF
営業時間 LUNCH 12:00~14:00(13:00LO)
DINNER 18:00~23:00(22:00LO)
コースのご利用可能時間 DINNER 18:00~23:00(22:00LO)
ご予約締切り日 ご利用予定の3日前21:00まで
ご利用になれない期間 店舗営業時間に準ずる
定休日 不定休
店舗の特徴 カード利用可,禁煙,個室あり
喫煙可否 禁煙 全面禁煙
ドレスコード なし
キャンセルについて
備考

その他

駐車場 なし
近隣コインパーキング利用・代官山T-SITEからも徒歩5分以内
席数 16 (個室1室)